本日も私のブログに訪問してくださってありがとうございます🎵
三連休はとても暑かったですね(+_+)
外に出ると危険な暑さだとほんとに思いました💦
ワンコの散歩も早朝と陽が落ちてきてからでないと行けません💦
でも私の住んでる地域はお盆だったので、無事にお墓参りに行くことができてよかったです。昨日友達と遊んだ息子は途中外で遊んだらしく、元気だなぁと感心(^^♪
でも感心してる場合じゃないくらいの気温だったので、無事でよかったです！
今日ももうエアコンつけちゃいました💧
私の甥っ子は屋根に上がる仕事をしているので、ほんとに心配です…
先日知り合いからたくさんの枝豆をいただきました❤
一度に食べきれないから、冷凍保存方法を調べてみました。
＜生のまま冷凍保存＞
①枝付きの場合は✂でさやを切り離す。
さやを切りすぎないように、付け根ギリギリを切り離す
②塩をふってもみ約5分おく
枝豆300gに対して大さじ１弱の塩が目安 ＊枝豆からアクや汚れが出てくる
③アクを洗い流す
ざるに移して軽く水洗い。水気をペーパータオルでふく
④冷凍用保存袋に入れて保存
空気を抜くように口を閉じたら冷凍庫へ ＊約１か月保存可能
解凍方法：凍ったままさやの両脇を２～３mmほど切り落として、枝豆300gに対してお湯を1L 沸かし、塩大さじ1杯半入れて5分ゆでる
＜ゆでてから冷凍＞
①枝豆を塩もみして約5分おく 塩加減は先程と同じ
②アクを洗い流す
ざるに移して軽く水洗いする。水気をペーパータオルでふく
③枝豆300gに対して1Lお湯を沸かし、塩大さじ1杯半入れて3分半ゆでる
④ざるにあげて早く冷ます ＊流水で冷ますと風味が逃げるのでダメ
⑤冷凍用保存袋に入れて空気を抜くように閉じ冷凍庫へ ＊約1か月保存可能
解凍方法：凍った枝豆を皿に移してラップをかける。
300gで600ｗ約4分、100gは1分半加熱
どちらも簡単ですね(^^♪私はゆでてから冷凍しようと思っています。
そしたらすぐ使いたい時に便利かなと思いました！
最後まで読んでくださってありがとうございます。
年を重ねても知らないことがいっぱいです。これからもたくさん勉強して、自分をスキルアップさせていきたいと思います。
年齢という数字に負けずにがんばるぞ！
今日も暑いですがみなさん気を付けてくださいね(*^-^*)
たくさんの笑顔で過ごせますように…
また遊びに来てくださいね🎵 あーやん👩🦰